参考
半个青柠檬可以榨汁 15ml
击打摇壶中部可以轻松分离上下两个杯子
金汤力（Gin Tonic）
杯子：柯林杯
原料：黄柠檬、金酒、汤力水
注意：柯林杯加满大块方冰 Stir 30 秒冷却杯子，倒出化水。不用 Shake
- 柯林杯加三大块方冰 Stir 30 秒，倒出化水
- 加入金酒 30ml-45ml
- 半个黄柠檬榨汁
- 搅拌，让金酒和柠檬汁快速冷却
- 补满汤力水
- 吧勺提拉
金菲士（Gin Fizz）
杯子：柯林杯
原料：青柠檬、金酒、糖水、苏打水
注意：柯林杯加满大块方冰 Stir 30 秒冷却杯子，倒出化水。加冰 Shake
- 柯林杯加满大块方冰 Stir 30 秒冷却杯子，倒出化水
- 摇壶加入以下材料
- 45 ml 金酒
- 15 ml 糖浆
- 半个柠檬榨汁
- 摇壶加冰 Shake
- 倒入柯林杯
- 加苏打水补满
- 吧勺提拉
- 加入青柠片装饰
【新】拉莫斯金菲士（Ramos Gin Fizz）
杯子：柯林杯
原料：黄柠檬、青柠檬、金酒、奶油、鸡蛋、单糖浆
注意：柯林杯加满大块方冰 Stir 30 秒冷却杯子，倒出化水。加冰 Shake。杯子里最后没冰。
- 柯林杯加满大块方冰 Stir 30 秒冷却杯子，倒出化水
- 摇壶加入以下材料
- 45 ml 金酒
- 10 ml 单糖浆
- 小半个黄柠檬榨汁
- 小半个青柠檬榨汁
- 奶油 30ml
- 橙花糖浆 10ml
- 3 滴橙花水
- 摇壶加弹簧 Shake
- 奶油起泡后，加三块方冰继续 Shake
- 加入蛋白一个，继续 Shake
- 倒掉杯子里的冰
- 向杯子里倒入少量苏打水
- 将摇壶里的液体过滤倒入杯子
- 倒入柯林杯
- 向摇壶中加入苏打水，过滤，导入柯林杯，让泡沫超过杯口
- 插入吸管
【新】干马天尼（Dry Martini）
杯子：马天尼杯
原料：金酒、干味美思、青柠檬、橄榄
注意：旋转冰块让马天尼杯冷却。调和杯。最后杯子里没冰。
- 调和杯加满冰
- Stir
- 倒出化水
- 调和杯加入以下材料
- 金酒 50ml
- 味美思 10ml
- Stir
- 倒掉马天尼杯的冰块
- 滤冰，导入马天尼杯
- 加入橄榄
- 杯子整体喷一些柠檬皮油
【新】玛格丽特（Margarita）
杯子：玛格丽特杯
原料：青柠檬、君度、龙舌兰、盐
注意：玛格丽特杯要冰冻过
- 玛格丽特杯粘上盐边
- 以下材料加入摇壶
- 龙舌兰 45 ml
- 君度 25ml
- 半个青柠檬榨汁
- 加满冰 Shake
- 过滤后倒入玛格丽特杯
- 杯子加上青柠檬片装饰
莫吉托（Mojito）
杯子：海波杯
原料：薄荷叶、青柠檬、朗姆、苏打水
注意：两层碎冰，两根吸管
- 半个青柠檬切成 8 块放入海波杯
- 捣棒碾碎
- 加入两吧勺糖
- 薄荷抹杯口
- 加入薄荷
- 加入 45ml 朗姆
- 剩下的半个青柠檬榨汁
- 长勺搅拌混合
- 加入大量碎冰
- 放入冰镇苏打水
- 吧勺搅拌均匀
- 补满碎冰
- 薄荷装饰
- 插入双吸管
【新】长岛冰茶（Long Island Iced Tea）
杯子：柯林杯
原料：黄柠檬、可乐、金酒、龙舌兰、君度、伏特加、朗姆
注意：柯林杯加满大块方冰 Stir 30 秒冷却杯子，倒出化水，加冰 Shake
- 柯林杯加满大块方冰 Stir 30 秒冷却杯子，倒出化水
- 摇壶加冰，加入以下材料
- 半个黄柠檬榨汁
- 金酒 15ml
- 龙舌兰 10ml
- 君度 15ml
- 朗姆 15ml
- 伏特加 15ml
- Shake
- 倒入柯林杯
- 补满可乐
- 加入柠檬片装饰
螺丝刀（Screwdriver）
杯子：古典杯
原料：伏特加、橙汁
- 杯子加满冰
- 加入 45ml 伏特加
- 加满橙汁
【新】血腥玛丽（Bloody Mary）
杯子：古典杯
原料：西芹、黑胡椒、辣酱油（美国辣椒仔 TABASCO）、番茄汁、伏特加、盐
注意：盐边，加冰 Rolling。
细节：摇壶先加冰，两个摇壶的底部相互接触，进行冷却。Rolling 时用
- 古典杯加入一大块方冰
- 摇壶加入以下
- 伏特加 45ml
- 番茄汁 80ml
- TABASCO 3 滴
- 黑胡椒少量
- 半个青柠榨汁
- 摇壶 Rolling
- 倒入古典杯
- 吧勺 Stir
- 加入西芹、青柠片装饰
吉姆雷特（Gimlet）
杯子：马天尼杯
原料：金酒（或伏特加）、糖浆、青柠檬
注意：马天尼杯冰冻一下。最后杯子里没冰。
- 调和杯加一些冰
- 调和杯加入以下材料
- 金酒 60ml
- 青柠汁 15 ml
- 单一糖浆 15ml
- Stir
- 过滤倒入马天尼杯
【新】大都会（Cosmopolitan）
杯子：马天尼杯
原料：伏特加、君度、柠檬、蔓越莓汁
注意：旋转冰块让马天尼杯冷却。加冰 Shake。最后杯子里没冰。
细节：马天尼杯一直有冰，用于冷却杯子，Shake 完了之后再把杯子里的冰倒掉
- 马天尼杯加两块冰，Stir，让杯子冷却
- Shaker 加入以下材料
- 伏特加 30ml
- 君度 10ml
- 蔓越莓汁 15ml
- 半个青柠榨汁
- 加冰 Shake
- 倒掉杯子里的冰
- 将摇壶中的液体倒入马天尼杯
- 杯子加橙皮装饰
戴其利（Daiquiri）
杯子：马天尼杯
原料：朗姆、砂糖、青柠檬
注意：旋转冰块让马天尼杯冷却。加冰 Shake。最后杯子里没冰。
细节：马天尼杯一直有冰，用于冷却杯子，Shake 完了之后再把杯子里的冰倒掉
- 马天尼杯加两块冰，Stir，让杯子冷却
- Shaker 加入以下材料
- 朗姆 40ml
- 1 吧勺白砂糖
- 半个青柠榨汁
- 加满冰 Shake
- 倒掉杯子里的冰
- 将摇壶中的液体倒入马天尼杯
- 杯子加青柠檬片装饰
【新】东区（East Side）
杯子：马天尼杯
原料：青柠檬、薄荷、黄瓜、金酒、单一糖浆
注意：加满冰 Shake
细节：黄瓜斜着切，片大
- 摇壶加入以下材料
- 切 1 片黄瓜 🥒
- 10 片薄荷 🌿
- 捣棒捣碎
- 摇壶杯加入以下材料
- 金酒 60ml
- 单一糖浆 15ml
- 青柠汁 30ml
- 加满冰 Shake
- 过滤倒入马天尼杯
- 黄瓜薄荷装饰
【新】南方（South Side）
杯子：塔杯
原料：金酒、青柠檬、单一糖浆、薄荷
- 摇壶加入以下材料
- 金酒 45ml
- 青柠汁 25ml
- 单一糖浆 20ml
- 薄荷叶
- 加冰 Shake
- 过滤倒入塔杯
- 薄荷叶装饰
自由古巴（Cuba Libre）
杯子：高球杯
原料：青柠檬、朗姆、可乐
- 高球杯加满冰
- 加入朗姆 30ml
- 挤一个青柠角
- 加满可乐
蜂之膝（Bee’s Knees）
杯子：塔杯
原料：蜂蜜、金酒、黄柠檬
注意：没有冰
- 将蜂蜜和水 2:1 混合制成蜂蜜糖浆
- 将以下材料加入摇壶
- 蜂蜜糖浆 20ml
- 半个黄柠檬榨汁
- 金酒 45ml
- Shake
- 倒入塔杯
- 塔杯加上柠檬皮装饰
【新】三叶草俱乐部（Clover Club）
杯子：塔杯
原料：鸡蛋、金酒、青柠檬、红石榴糖浆
- 将以下材料加入摇壶，摇壶不加冰
- 一个蛋清
- 45ml 金酒
- 半个青柠檬榨汁
- 红石榴糖浆 20ml
- 蛋清打出泡沫之后，摇壶再加入冰 Shake
- 过滤后倒入塔杯
- 塔杯加上柠檬皮装饰
【新】龙舌兰日出（Tequila Sunrise）
杯子：飓风杯 🍹
原料：银标龙舌兰、黄柠檬、橙汁、红石榴糖浆
- 飓风杯加满冰，Stir，滤出化水
- 加入龙舌兰 45ml
- 半个黄柠檬榨汁
- 吧勺搅拌，让龙舌兰和柠檬汁冷却
- 加满橙汁
- 加入红石榴糖浆 10ml
- 吧勺搅动打撒糖浆
- 加入橙片 🍊 装饰
尼格罗尼（Negroni）
杯子：古典杯
原料：金酒、红味美思、金巴利、橙皮装饰
- 古典杯加入一个大块方冰，Stir，滤出化水
- 加入 30ml 金酒
- 加入 30ml 红味美思
- 加入 30ml 金巴利
- 把勺搅拌均匀
- 对准杯子挤一下橙皮油，抹一下杯口
咖啡尼格罗尼
杯子：古典杯
原料：金酒、红味美思、金巴利、咖啡豆、橙皮装饰
- 取 20g 咖啡豆磨成粉末
- 将 400ml 金巴利倒入咖啡豆粉末，浸泡 2h
- 将浸泡后产物双层过滤后储存起来备用
- 古典杯加入一个大块方冰，Stir，滤出化水
- 加入 30ml 金酒
- 加入 30ml 红味美思
- 加入 30ml 咖啡浸泡金巴利
- 把勺搅拌均匀
- 对准杯子挤一下橙皮油，抹一下杯口，将橙皮放入杯中
XYZ
杯子：马天尼杯
原料：朗姆、君度、青柠
- 在马天尼杯加入冰块 stir 进行冰杯
- 摇壶依次加入以下材料
- 朗姆 45ml
- 君度 15ml
- 青柠半个压汁约 15ml
- 将摇壶加满冰
- Shake
- 倒掉马天尼杯中的冰块
- 将摇壶中的酒倒入马天尼杯
